Empty My Fridge
O segredo para fazer conchiglione recheado incrível
Ingredientes
- Molho de carne3–4 xícaras
- Pasta shell1 box
- Cheese
- Ricotta cheese1 lb
- Mozzarella cheese · ralado1 lb
- Parsley · picado finamente½ xícara
- Spinach5 oz
- Queijo pecorino½ xícara
- Egg · batido2
Modo de preparo
- Cozinhe as conchinhas em água fervente salgada (2 colheres (sopa) de sal kosher por galão de água) com um fio de azeite até ficarem bem al dente, mexendo com frequência.
- Escorra as conchinhas e espalhe-as em panos de cozinha limpos para esfriar antes de rechear.
- Misture o recheio de queijo até ficar cremoso, depois coloque em um saco de confeitar ou saco plástico, corte a ponta e recheie cada conchinha.
- Espalhe uma camada de 1,25 cm de molho de carne em uma assadeira grande antiaderente e arrume as conchinhas recheadas nela.
- Despeje uma camada de molho sobre as conchinhas sem cobri-las totalmente e polvilhe por cima a metade restante da muçarela.
- Cubra com papel-manteiga e depois com papel-alumínio, ou unte levemente o alumínio com óleo. Asse a 200 °C por 30 minutos, depois descubra e asse por mais 15 minutos até borbulhar e ficar crocante.
Resumido do vídeo de Sip and Feast. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.