Poutine groovy et onctueuse comme vous les aimez, eh !

Par Yeung Man Cooking · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Couper les pommes de terre en frites, en réserver environ 1/3 de tasse, et mélanger le reste dans un grand bol avec un filet d'huile d'avocat.
3. Étaler les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, assaisonner légèrement de sel et de poivre, puis enfourner pendant 50 à 55 minutes.
4. Hacher grossièrement l'ail et émincer l'oignon.
5. Chauffer une petite casserole à feu moyen et ajouter un filet d'huile d'avocat.
6. Ajouter l'oignon, l'ail et un peu de poivre, puis faire revenir pendant environ 5 à 6 minutes.
7. Ajouter les pommes de terre réservées et les champignons secs mélangés, puis remuer.
8. Verser le vin rouge et laisser mijoter environ 1 minute. Ajouter ensuite le bouillon de légumes, la poudre de piment, le cumin, le paprika fumé, la sauce soja et la sauce soja foncée, et cuire 5 à 6 minutes.
9. Transférer le mélange dans un mixeur et mixer à puissance maximale jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
10. Dresser les frites, garnir de fromage végétal, puis napper de sauce.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonFromagePommes de terreChampignon