La poutine gustosa e cremosa che ami, eh!

Di Yeung Man Cooking · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 400°F.
2. Tagliare le patate a bastoncino, metterne da parte circa 1/3 di tazza e condire il resto in una ciotola capiente con un filo di olio di avocado.
3. Distribuire le patatine su una teglia foderata di carta da forno, salare e pepare leggermente, quindi infornare per 50–55 minuti.
4. Tritare grossolanamente l'aglio e affettare la cipolla.
5. Scaldare un pentolino a fuoco medio e aggiungere un filo di olio di avocado.
6. Aggiungere cipolla, aglio e un po' di pepe e soffriggere per circa 5–6 minuti.
7. Aggiungere le patate tenute da parte e i funghi secchi misti, mescolando.
8. Versare il vino rosso e far sobbollire per circa 1 minuto. Aggiungere il brodo vegetale, il chili in polvere, il cumino, la paprika affumicata, la salsa di soia e la salsa di soia scura, quindi cuocere per 5–6 minuti.
9. Trasferire il composto nel frullatore e frullare a velocità massima fino a ottenere una consistenza completamente omogenea.
10. Disporre le patatine, coprire con il formaggio vegetale e versare sopra la salsa.

Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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