Der koreanische Straßen-Toast deiner Träume

Von Food Network · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Kohl, Frühlingszwiebeln, Karotte und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Eier hinzufügen und gut unterrühren.
2. 1 Esslöffel Butter in einer kleinen beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Die Kohlmischung hineingeben und etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis die Unterseite gestockt ist und man sie wenden kann. Wenden und die andere Seite etwa 2 Minuten garen, bis das Ei komplett gestockt ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
3. Schinken oder Spam in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei starker Hitze 3 bis 4 Minuten braten, bis sie auf beiden Seiten knusprig sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
4. Den restlichen 1 Esslöffel Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Brot 1 bis 2 Minuten pro Seite goldbraun toasten.
5. Den Kohlpfannkuchen halbieren und jede Hälfte auf eine Scheibe Toast legen. Jede mit 1 Teelöffel Zucker bestreuen und eine Scheibe Schinken daraufgeben.
6. Die restlichen 2 Brotscheiben mit Ketchup, Kewpie-Mayonnaise und Sriracha bestreichen und auf den Schinken legen, sodass 2 Sandwiches entstehen.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Network. Schau es dir für die Details an.

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