El tostado callejero coreano con el que sueñas

De Food Network · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla el repollo, las cebollas tiernas, la zanahoria y una pizca de sal. Añade los huevos y mezcla bien.
2. Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén pequeña antiadherente a fuego bajo. Añade la mezcla de repollo y cocina a fuego bajo unos 5 minutos, hasta que la base cuaje y se pueda dar la vuelta. Dale la vuelta y cocina el otro lado unos 2 minutos, hasta que el huevo esté completamente cuajado. Retira y reserva.
3. En una sartén antiadherente mediana a fuego alto, cocina el jamón o el Spam de 3 a 4 minutos, hasta que queden crujientes por ambos lados. Retira y reserva.
4. En la misma sartén, derrite la cucharada restante de mantequilla a fuego medio. Tuesta el pan hasta que quede dorado, de 1 a 2 minutos por cada lado.
5. Corta la tortita de repollo por la mitad y coloca cada mitad sobre una rebanada de pan tostado. Espolvorea cada una con 1 cucharadita de azúcar y añade una loncha de jamón.
6. Unta las 2 rebanadas de pan restantes con kétchup, mayonesa Kewpie y sriracha, y colócalas encima del jamón para formar 2 sándwiches.

Resumido del vídeo de Food Network. Míralo para los detalles.

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