Il piatto mediorientale di cui nessuno parla ma che tutti dovrebbero preparare

Name: Il piatto mediorientale di cui nessuno parla ma che tutti dovrebbero preparare
Total time: 35 min
Ingredients: 1 lattina Ceci; ½ cucchiaini Cumino; 3 Pane pita; 4 cucchiai Olio d'oliva; 1 ½ tazze Yogurt; 1 cucchiaio Tahina; 2 cucchiai Limone; 2 spicchi Aglio; ¼ cucchiaini Sale; 0,13 cucchiaini Pepe; ¼ tazze Mandorla; 2 cucchiai Prezzemolo

Di Unicorns in the Kitchen · 35 min

Ingredienti

Ceci1 lattina
Cumino½ cucchiaini
Pane pita3
Olio d'oliva4 cucchiai
Yogurt1 ½ tazze
Tahina1 cucchiaio
Limone2 cucchiai
Aglio2 spicchi
Sale¼ cucchiaini
Pepe0,13 cucchiaini
Mandorla¼ tazze
Prezzemolo2 cucchiai

Preparazione

Fate cuocere i ceci con l'acqua e il cumino a fuoco medio per 10-15 minuti, poi scolateli.
Spezzettate il pane pita in bocconcini. Tostateli in un po' di olio d'oliva in padella a fuoco medio fino a doratura e croccantezza, oppure in forno o friggitrice ad aria a 180 °C per 5-8 minuti, in un unico strato e controllando che non brucino.
Incorporate il tahini, il succo di limone, l'aglio, il sale e il pepe allo yogurt fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
Scaldate un po' di olio d'oliva in una padellina a fuoco medio, aggiungete le mandorle a lamelle e tostatele finché non diventano leggermente dorate e fragranti, controllando con attenzione.
Disponete i chips di pita in un unico strato su un vassoio o nei piatti, versate sopra i ceci, condite generosamente con la salsa allo yogurt e cospargete con le mandorle.
Guarnite con il prezzemolo tritato e servite subito, ancora caldo.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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