Empty My Fridge
¡La poderosa ensalada Cobb!
Ingredientes
- Chicken breast400 g
- Salt1 cdta.
- Black pepper½ cdtas.
- Bacon200 g
- Egg4 x 9
- Romaine lettuce12 tazas
- Tomate2
- Avocado2
- Blue cheese200 g
- Chive2 cdas.
- Dijon mustard1 cda.
- Extra virgin olive oil5 cdas.
- Apple cider vinegar5 cdas.
- Chalota2 cdas.
- Sugar½ cdtas.
Preparación
- Agite los ingredientes del aliño en un tarro.
- Escalfe la pechuga de pollo, deje que se enfríe a temperatura ambiente y luego corte en cubos de 2 cm.
- Mezcle el pollo con la sal, la pimienta y 2 cucharadas de aliño, y reserve.
- Coloque las tiras de bacon en una sartén antiadherente fría sin aceite. Ponga el fuego a medio-alto y cocine 2 minutos hasta que estén doradas; luego dé la vuelta y cocine el otro lado 1½ minutos hasta que estén doradas.
- Escurra el bacon sobre papel de cocina. Una vez frío y crujiente, pique en trozos de 1,5 cm.
- Extienda la lechuga en una fuente grande y disponga el huevo, el bacon, el aguacate, el tomate y el pollo en hileras ordenadas encima.
- Desmenuce el queso azul por encima y espolvoree con cebollino. Sirva el aliño en una jarra aparte.
Resumido del vídeo de RecipeTin Eats. Míralo para los detalles.
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