Empty My Fridge
La mitica insalata Cobb!
Ingredienti
- Petto di pollo400 g
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero½ cucchiaini
- Bacon200 g
- Uovo4 x 9
- Lattuga romana12 tazze
- Pomodoro2
- Avocado2
- Gorgonzola200 g
- Erba cipollina2 cucchiai
- Senape di Dijon1 cucchiaio
- Olio d'oliva extra vergine5 cucchiai
- Aceto di mele5 cucchiai
- Scalogno2 cucchiai
- Zucchero½ cucchiaini
Preparazione
- Agitare gli ingredienti del condimento in un barattolo.
- Cuocere in acqua il petto di pollo, lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente, poi tagliarlo a cubetti da 2 cm.
- Condire il pollo con sale, pepe e 2 cucchiai di condimento, quindi metterlo da parte.
- Disporre le strisce di pancetta in una padella antiaderente fredda, senza olio. Accendere a fuoco medio-alto: cuocere 2 minuti fino a doratura, girare e cuocere 1 minuto e 30 secondi dall'altro lato.
- Scolare la pancetta su carta assorbente. Quando è fredda e croccante, tagliarla a pezzi da 1,5 cm.
- Stendere la lattuga su un grande vassoio e disporre in file ordinate uovo, pancetta, avocado, pomodoro e pollo.
- Sbriciolare il formaggio blu sopra e cospargere di erba cipollina. Versare il condimento in una brocca da servire a parte.
Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.
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