Empty My Fridge
die fehlende Säule in der Selbstentwicklung
Zutaten
- Cauliflower1 Kopf
- Vegetable oil2 EL
- Geräuchertes Paprikapulver1 TL
- Cumin · gemahlen½ TL
- Turmeric · gemahlen½ TL
- Salt1 ¼ TL
- Bell pepper · geröstet3
- Cannellini bean · gekocht1 ⅔ Tassen
- Lemon · entsaftet½
- Dill3 EL
- Tahini2 EL
- Nutritional yeast · Flocken1 EL
- Agave nectar1 TL
- Garlic powder½ TL
- Onion powder½ TL
- Shallot · fein gehackt1
- Lentil · gekocht1 ½ Tassen
- Pumpkin seed2 EL
- Oregano · getrocknet½ TL
- Black pepper · gemahlen1 Prise
Zubereitung
- Ein Backblech auslegen und den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
- Die Blumenkohlröschen mit dem Pflanzenöl, dem geräucherten Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma und Salz auf dem Blech vermengen.
- 25 bis 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Inzwischen die Zutaten für die Creme aus gerösteter Paprika im Mixer glatt pürieren und beiseitestellen.
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schalotte hinzufügen und 3 bis 5 Minuten leicht goldbraun braten.
- Die übrigen gewürzten Linsenzutaten hinzufügen und 5 bis 8 Minuten garen. Beiseitestellen.
- Eine großzügige Schicht der Paprikacreme auf einem Teller verteilen, mit Blumenkohl und Linsen belegen und mit getoastetem Pitabrot servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Pick Up Limes. Schau es dir für die Details an.
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