Empty My Fridge
el pilar que falta en el desarrollo personal
Ingredientes
- Cauliflower1 cabeza
- Vegetable oil2 cdas.
- Pimentón ahumado en polvo1 cdta.
- Cumin · molido½ cdtas.
- Cúrcuma · molido½ cdtas.
- Salt1 ¼ cdtas.
- Bell pepper · asado3
- Cannellini bean · cocido1 ⅔ tazas
- Lemon · exprimido½
- Dill3 cdas.
- Tahini2 cdas.
- Nutritional yeast · en copos1 cda.
- Sirope de agave1 cdta.
- Garlic powder½ cdtas.
- Onion powder½ cdtas.
- Shallot · finamente picado1
- Lentil · cocido1 ½ tazas
- Pumpkin seed2 cdas.
- Orégano · seco½ cdtas.
- Black pepper · molido1 pizca
Preparación
- Forra una bandeja de horno y precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
- Mezcla los ramitos de coliflor con el aceite vegetal, el pimentón ahumado, el comino, la cúrcuma y la sal sobre la bandeja.
- Hornea durante 25 a 30 minutos, hasta que estén dorados.
- Mientras tanto, tritura en el procesador de alimentos los ingredientes de la crema de pimiento asado hasta obtener una textura lisa y reserva.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la chalota y cocina de 3 a 5 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
- Añade los demás ingredientes sazonados de las lentejas y cocina de 5 a 8 minutos. Reserva.
- Extiende una capa generosa de crema de pimiento en un plato, cubre con la coliflor y las lentejas, y sirve con pan de pita tostado.
Resumido del vídeo de Pick Up Limes. Míralo para los detalles.
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