Empty My Fridge
le pilier manquant du développement personnel
Ingrédients
- Chou-fleur1 tête
- Huile végétale2 c. à s.
- Paprika fumé en poudre1 c. à c.
- Cumin · moulu½ c. à c.
- Curcuma · moulu½ c. à c.
- Sel1 ¼ c. à c.
- Poivron · rôti3
- Haricot cannellini · cuit1 ⅔ tasse
- Citron · pressé½
- Aneth3 c. à s.
- Tahini2 c. à s.
- Levure nutritionnelle · flocons1 c. à s.
- Nectar d'agave1 c. à c.
- Poudre d'ail½ c. à c.
- Poudre d'oignon½ c. à c.
- Échalote · finement haché1
- Lentille · cuit1 ½ tasse
- Graine de citrouille2 c. à s.
- Origan · séché½ c. à c.
- Poivre noir · moulu1 pincée
Étapes
- Tapisser une plaque de cuisson et préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Dans la plaque, mélanger les morceaux de chou-fleur avec l'huile végétale, le paprika fumé, le cumin, le curcuma et le sel.
- Enfourner 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Pendant ce temps, mixer jusqu'à consistance lisse les ingrédients de la crème de poivrons rôtis, puis réserver.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'échalote et cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
- Ajouter le reste des ingrédients des lentilles assaisonnées et cuire 5 à 8 minutes. Réserver.
- Étaler une belle couche de crème de poivrons sur une assiette, disposer dessus le chou-fleur et les lentilles, et servir avec du pain pita grillé.
Résumé d'après la vidéo de Pick Up Limes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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