Empty My Fridge
il pilastro mancante dell'crescita personale
Ingredienti
- Cavolfiore1 testa
- Olio vegetale2 cucchiai
- Paprika affumicata in polvere1 cucchiaino
- Cumino · macinato½ cucchiaini
- Curcuma · macinato½ cucchiaini
- Sale1 ¼ cucchiaini
- Peperone · arrostito3
- Fagiolo cannellini · cotto1 ⅔ tazze
- Limone · spremuto½
- Aneto3 cucchiai
- Tahina2 cucchiai
- Lievito nutrizionale · fiocchi1 cucchiaio
- Nettare di agave1 cucchiaino
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Polvere di cipolla½ cucchiaini
- Scalogno · tritato finemente1
- Lenticchia · cotto1 ½ tazze
- Seme di zucca2 cucchiai
- Origano · essiccato½ cucchiaini
- Pepe nero · macinato1 pizzico
Preparazione
- Foderare una teglia da forno e preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F).
- Sulla teglia, condire i cavolfiori con olio vegetale, paprika affumicata, cumino, curcuma e sale.
- Infornare per 25-30 minuti, finché non sono dorati.
- Nel frattempo frullare fino a ottenere una crema liscia gli ingredienti della crema di peperoni arrostiti, quindi mettere da parte.
- Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere lo scalogno e cuocere 3-5 minuti, finché non è leggermente dorato.
- Aggiungere il resto degli ingredienti delle lenticchie condite e cuocere 5-8 minuti. Mettere da parte.
- Stendere un generoso strato di crema di peperoni su un piatto, coprire con cavolfiore e lenticchie e servire con pita tostata.
Riassunto dal video di Pick Up Limes. Guardalo per tutti i dettagli.
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