Koreanische Kartoffeln mit Gochujang

Name: Koreanische Kartoffeln mit Gochujang
Total time: 30 min
Ingredients: 8 Potato; 7 + 1 EL Chili pepper, für die Farbe, Flocken; 4 ½ EL Soy sauce; 2 EL Sugar; 2 ½ EL Honey; 2 EL Mirin; Sesame seed, geröstet; 1 EL Gochujang, Paste; 1 EL Oyster sauce; nach Geschmack Black pepper; 1 EL Vegetable oil; ½ EL Toasted sesame oil

Von Aaron and Claire · 30 Min.

Zutaten

Potato8
Chili pepper · für die Farbe, Flocken7 + 1 EL
Soy sauce4 ½ EL
Sugar2 EL
Honey2 ½ EL
Mirin2 EL
Sesame seed · geröstet
Gochujang · Paste1 EL
Oyster sauce1 EL
Black peppernach Geschmack
Vegetable oil1 EL
Toasted sesame oil½ EL

Zubereitung

Kartoffeln und, falls verwendet, Paprika in große Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne Wasser, Sojasauce, Zucker, Honig und Mirin verrühren.
Kartoffeln hinzufügen, ein paarmal umrühren und die Hitze auf mittel-hoch stellen. Sobald es zu kochen beginnt, zudecken und 10 Minuten garen.
Deckel abnehmen, die Kartoffeln umrühren, wieder zudecken und weitere 10 Minuten garen, bis eine Gabel leicht hineingleitet. Sind sie noch nicht weich, etwas mehr Wasser hinzufügen und weiterköcheln, bis sie gar sind.
Herd ausschalten, falls verwendet die Shishito-Paprika hinzufügen und vorsichtig schwenken. Auf einen Teller geben und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Aaron and Claire. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen Offizielles Rezept öffnen

Mehr Rezepte mit

Kartoffel Gochujang

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen