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Patatas coreanas con gochujang, el acompañamiento más adictivo que cambiará tu vida
Ingredientes
- Potato8
- Chili pepper · para dar color, en copos7 + 1 cda.
- Soy sauce4 ½ cdas.
- Sugar2 cdas.
- Miel2 ½ cdas.
- Mirin2 cdas.
- Sesame seed · tostado
- Gochujang · pasta1 cda.
- Oyster sauce1 cda.
- Black pepperal gusto
- Vegetable oil1 cda.
- Toasted sesame oil½ cdas.
Preparación
- Corta las patatas y los pimientos, si los usas, en trozos grandes para un bocado.
- En una sartén grande, mezcla el agua, la salsa de soja, el azúcar, la miel y el mirin.
- Añade las patatas, remueve unas cuantas veces y pon el fuego a medio-alto. Cuando empiece a hervir, tapa y cocina durante 10 minutos.
- Destapa, remueve las patatas, vuelve a tapar y cocina otros 10 minutos, o hasta que un tenedor entre fácilmente. Si aún no están tiernas, añade un poco más de agua y cuece a fuego lento hasta que lo estén.
- Apaga el fuego, añade los pimientos shishito si los usas y mezcla con cuidado. Pasa a un plato y espolvorea con semillas de sésamo tostadas.
Resumido del vídeo de Aaron and Claire. Míralo para los detalles.
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