La migliore insalata di pollo e cavolo riccio di sempre

Di RecipeTin Eats · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 200°C (180°C in modalità ventilata).
2. Condite i pomodorini con olio, sale e pepe su una piccola teglia. Arrostite per 12 minuti, poi lasciateli raffreddare sulla teglia.
3. Scolate i ceci e stendeteli su una teglia ancora umidi. Infornate per 10 minuti. Spostateli su un lato, irrorateli con olio, spolverizzateli con le spezie per ceci, sale e pepe, quindi mescolate bene.
4. Rimettete i ceci in forno per altri 20-25 minuti, finché non sono croccanti e fanno rumore quando si scuotono.
5. Massaggiate il cavolo nero con olio, sale e pepe in una ciotola capiente, poi lasciatelo riposare 20 minuti per ammorbidirlo.
6. Frullate con un frullatore a immersione gli ingredienti della salsa al tahini in una caraffa finché non è liscia, aggiungendo altra acqua se necessario per ottenere una consistenza densa ma versabile.
7. Condite il cavolo con metà della salsa. Aggiungete la cipolla, il pollo e la maggior parte dei pomodori, quindi mescolate di nuovo.
8. Trasferite in una ciotola da portata o in ciotole singole. Completate con i pomodori rimasti, i ceci e le uova, se usate. Irrorate con la salsa rimanente e spolverizzate con altro parmigiano.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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