La façon la plus chocolatée d'utiliser les courgettes : pain au chocolat et courgette

Par Sugar Spun Run · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Beurrez et farinez légèrement un moule à cake de 23 x 13 cm, ou tapissez-le d'une bande de papier sulfurisé. Réservez.
2. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, les deux sucres, le bicarbonate et le sel.
3. Dans un verre doseur ou un saladier moyen, fouettez le cacao, le café instantané (si vous en utilisez) et l'eau très chaude jusqu'à obtenir un mélange lisse.
4. Incorporez le beurre fondu au mélange de cacao, puis ajoutez les œufs et la vanille et fouettez jusqu'à homogénéité.
5. Versez les ingrédients liquides sur le mélange de farine et incorporez délicatement jusqu'à ce qu'ils soient mélangés à environ moitié.
6. Ajoutez les courgettes et les pépites de chocolat et incorporez délicatement jusqu'à un mélange uniforme. Ne mélangez pas trop, sinon le cake risque d'être dense et caoutchouteux.
7. Étalez la pâte uniformément dans le moule préparé.
8. Enfournez au centre du four à 175 °C (350 °F) pendant 85 à 90 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette en bois plantée au centre ressorte propre ou avec quelques miettes humides. Si la brochette touche une pépite de chocolat fondue, refaites le test ailleurs.
9. Laissez refroidir le cake complètement, ou au moins en grande partie, dans le moule avant de le démouler, de le couper et de le servir.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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