Das leckerste Bananenbrot! Einfaches, saftiges Bananenbrot-Rezept

Von Precious Kitchen · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine Kastenform von etwa 13 x 23 cm (5 x 9 Zoll) mit etwa einem Teelöffel Öl einfetten. Wer möchte, belegt den Boden mit Backpapier. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
2. Die geschälten Bananen in einer Schüssel zerdrücken und die Milch unterrühren.
3. In einer zweiten Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker verrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Die Eier unterschlagen, bis sie gerade eingearbeitet sind, nicht zu lange rühren.
5. Die Bananen-Milch-Mischung und dann das Vanilleextrakt hinzufügen und nur so lange mischen, bis alles gerade vermengt ist.
6. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt zu den flüssigen Zutaten geben.
7. Nur so lange mischen, bis ein Teig entsteht, nicht zu stark rühren.
8. Den Teig in die gefettete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.
9. 50–55 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
10. Abkühlen lassen, aus der Form lösen, in Scheiben schneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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