Empty My Fridge
Il plumcake alle banane più buono! Ricetta facile e soffice di pane alla banana
Ingredienti
- Farina1 ½ tazze
- Banana3
- Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
- Lievito in polvere½ cucchiaini
- Zucchero⅓ tazze
- Sale½ cucchiaini
- Burro8 cucchiai
- Cannella · polvere1 cucchiaino
- Vaniglia1 cucchiaino
- Uovo2
- Latte
Preparazione
- Ungete uno stampo da plumcake di 13 x 23 cm (5 x 9 pollici) con circa un cucchiaino di olio. Se volete, foderate il fondo con carta da forno. Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F).
- Schiacciate le banane sbucciate in una ciotola, poi unite il latte e mescolate.
- In un'altra ciotola, lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero finché il composto è ben amalgamato.
- Sbattete le uova con il composto di burro e zucchero solo fino a quando sono appena incorporate, senza mescolare troppo.
- Aggiungete il composto di banana e latte, poi la vaniglia, e mescolate solo fino a incorporare.
- Unite agli ingredienti umidi la farina, il lievito per dolci, il bicarbonato, il sale e la cannella.
- Mescolate solo fino a ottenere una pastella, senza lavorare troppo.
- Versate la pastella nello stampo imburrato e livellate la superficie.
- Infornate per 50–55 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
- Lasciate raffreddare, sformate, tagliate e servite.
Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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