La focaccia piatta più deliziosa che abbia mai mangiato

Di Savor Easy · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, mescolate la farina Manitoba, il lievito, lo zucchero e il sale.
2. Aggiungete il latte tiepido e l'uovo e mescolate fino a incorporare.
3. Aggiungete l'olio d'oliva e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungete le cipollotte tritate e impastate di nuovo finché è liscio.
4. Mettete l'impasto in una ciotola unta d'olio, coprite e lasciate lievitare finché raddoppia di volume.
5. Sgonfiate l'impasto, trasferitelo su un piano infarinato e dividetelo in 4 pezzi uguali.
6. Formate una palla con ogni pezzo, coprite e lasciate riposare 10 minuti. Preriscaldate il forno a 210 °C (410 °F).
7. Stendete e appiattite ogni pezzo, poi bucherellatelo.
8. Disponete la mozzarella grattugiata sui bordi, poi ripiegate e pizzicate per chiudere.
9. Trasferite su una teglia foderata, coprite con formaggio ed erbe, spennellate i bordi con uovo sbattuto e spolverizzate il parmigiano grattugiato sui bordi.
10. Infornate per 15 minuti o finché è dorato, poi servite.

Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.

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