Das leckerste griechische Salatrezept: Maroulosalata (griechischer Salat mit Salatherzen und Dressing)

Von The Mediterranean Dish · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Römersalat fein schneiden und 5 Minuten in einer Schüssel mit Eiswasser ziehen lassen, damit er knackig wird.
2. Die Frühlingszwiebeln putzen und fein hacken, sowohl den weißen als auch den grünen Teil. Dill und Minze fein hacken, die Stiele entfernen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Zitronensaft, eine große Prise Kosher-Salz und Oregano verquirlen. Weiter rühren und dabei das Olivenöl extra vergine langsam einlaufen lassen, bis sich eine Emulsion bildet. Beiseitestellen.
4. Den Salat abgießen und sehr gründlich trocknen, mit einer Salatschleuder oder Küchenpapier. In eine große Servierschüssel geben, mit den gehackten Kräutern und dem Feta vermischen und vorsichtig schwenken.
5. Kurz vor dem Servieren die Sauce noch einmal verquirlen und über den Salat gießen. Gut vermengen oder den Salat mit den Händen massieren, bis er überzogen ist. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.