La più deliziosa insalata greca: Maroulosalata (insalata greca di lattuga e condimento)

Di The Mediterranean Dish · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Affetta finemente la romana e lasciala in ammollo in una ciotola di acqua e ghiaccio per 5 minuti, così diventa croccante.
2. Mondа e trita finemente le cipollotti, parte bianca e verde. Trita finemente le foglie di aneto e menta, scartando i gambi.
3. In una ciotola media, sbatti il succo di limone, una generosa presa di sale kosher e l'origano. Continua a sbattere versando lentamente l'olio extravergine d'oliva finché il condimento non si emulsiona. Metti da parte.
4. Scola la romana e asciugala molto bene con una centrifuga per insalata o con carta da cucina. Mettila in un'ampia insalatiera con le erbe tritate e la feta, poi mescola delicatamente.
5. Poco prima di servire, sbatti di nuovo il condimento e versalo sull'insalata. Mescola bene oppure massaggia l'insalata con le mani per ricoprirla. Servi subito.

Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.