A receita de salada grega mais deliciosa: Maroulosalata (salada grega de alface e molho)

Por The Mediterranean Dish · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte a alface romana em fatias finas e deixe de molho em uma tigela com água e gelo por 5 minutos para ficar crocante.
2. Apare e pique finamente as cebolinhas, as partes branca e verde. Pique finamente as folhas de endro e de hortelã, descartando os talos.
3. Em uma tigela média, bata o suco de limão, uma pitada generosa de sal kosher e o orégano. Continue batendo enquanto despeja aos poucos o azeite extravirgem até emulsionar. Reserve.
4. Escorra a alface e seque-a muito bem, usando uma centrífuga de salada ou papel-toalha. Coloque em uma travessa grande com as ervas picadas e a feta e misture delicadamente.
5. Logo antes de servir, bata o molho mais uma vez e despeje sobre a salada. Misture bem ou massageie a salada com as mãos para cobrir. Sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.