La mejor receta de salchichas italianas con patatas

De Vincenzo's Plate · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Lava y pela las patatas, luego córtalas en trozos iguales que no sean demasiado grandes.
2. Precalienta el horno a 180 °C (356 °F).
3. Coloca una cazuela grande de hierro fundido o de barro a fuego medio y vierte 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
4. Añade las patatas y saltéalas suavemente, removiendo para que no se peguen, hasta que estén ligeramente doradas, hasta 10 minutos.
5. Añade 2 dientes de ajo, espolvorea las hierbas secas y luego agrega sal, 3 cucharadas de AOVE y abundante romero fresco, y remueve todo bien.
6. Introduce la cazuela en el horno durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén doradas, removiéndolas varias veces para que no se peguen y se cocinen de manera uniforme.
7. Saca la cazuela del horno, coloca las salchichas encima y entre las patatas, y vuelve a meterla en el horno otros 20 minutos.
8. Saca la cazuela, retira los dientes de ajo y los tallos grandes de romero, y sirve.

Resumido del vídeo de Vincenzo's Plate. Míralo para los detalles.

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