La saucisse italienne et pommes de terre les plus délicieuses, recette

Par Vincenzo's Plate · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Laver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en morceaux pas trop gros et aussi réguliers que possible.
2. Préchauffer le four à 180 °C (356 °F).
3. Poser une grande cocotte en fonte ou une casserole sur feu moyen et y verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
4. Ajouter les pommes de terre et faire revenir doucement en remuant pour qu'elles n'accrochent pas, jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement, pendant 10 minutes maximum.
5. Ajouter 2 gousses d'ail, saupoudrer d'herbes séchées, puis ajouter le sel, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et beaucoup de romarin frais, et bien mélanger.
6. Enfourner environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées, en les remuant plusieurs fois pour qu'elles n'accrochent pas et cuisent uniformément.
7. Sortir la cocotte du four, disposer les saucisses sur et entre les pommes de terre, puis remettre au four pour 20 minutes de plus.
8. Retirer la cocotte du four, enlever l'ail et les grosses tiges de romarin, et servir.

Résumé d'après la vidéo de Vincenzo's Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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