Empty My Fridge
A receita mais saborosa de linguiça italiana com batatas
Ingredientes
- Azul royal
- Fennel
- Italian seasoning · seco
- Rosemary
- Garlic2
- Salt
- Extra virgin olive oil
Modo de preparo
- Lave e descasque as batatas, depois corte em pedaços iguais, não muito grandes.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (356°F).
- Coloque uma panela grande de ferro fundido ou refratária em fogo médio e regue com 3 colheres de sopa de azeite extravirgem.
- Adicione as batatas e refogue delicadamente, mexendo para não grudar, até dourar levemente, por até 10 minutos.
- Adicione 2 dentes de alho, polvilhe as ervas secas, depois acrescente sal, 3 colheres de sopa de EVOO e bastante alecrim fresco, e misture tudo.
- Leve a panela ao forno por cerca de 20 minutos, ou até as batatas ficarem douradas, mexendo várias vezes para não grudar e cozinhar de maneira uniforme.
- Retire a panela do forno, coloque as linguiças sobre e entre as batatas, e leve de volta ao forno por mais 20 minutos.
- Tire a panela do forno, remova o alho e os talos grandes de alecrim, e sirva.
Resumido do vídeo de Vincenzo's Plate. Assista para ver os detalhes.
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