最美味的意大利香肠土豆食谱

作者：Vincenzo's Plate · 45 分钟

食材

步骤

1. 清洗并去皮土豆，然后切成大小尽量均匀、不太大的块。
2. 将烤箱预热至180°C（356°F）。
3. 将大号铸铁锅或砂锅置于中火上，淋入3汤匙特级初榨橄榄油。
4. 放入土豆轻轻翻炒，不时搅动防止粘锅，炒至表面微微上色，最多约10分钟。
5. 加入2瓣大蒜，撒上干香草，再加入盐、3汤匙特级初榨橄榄油和大量新鲜迷迭香，充分拌匀。
6. 放入烤箱烘烤约20分钟，或直至土豆变成金黄色，期间多次翻动，防止粘底并使其受热均匀。
7. 从烤箱取出锅子，将香肠放在土豆上面和之间，然后放回烤箱再烤20分钟。
8. 取出锅子，去掉大蒜和较大的迷迭香梗，即可上桌。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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