Das berühmteste Kohlrezept Chinas (von Hand gerissener Kohl)!

Name: Das berühmteste Kohlrezept Chinas (von Hand gerissener Kohl)!
Total time: 15 min
Ingredients: 1,4 lb Cabbage; 1 ½ EL Vinegar; 8–10 Stück Chili pepper, entkernt; 4 Zehen Garlic, in dünne Streifen geschnitten; 1 TL Salt; 2 TL Soy sauce; 2–3 EL Vegetable oil

Von Souped Up Recipes · 15 Min.

Zutaten

Cabbage1,4 lb
Vinegar1 ½ EL
Chili pepper · entkernt8–10 Stück
Garlic · in dünne Streifen geschnitten4 Zehen
Salt1 TL
Soy sauce2 TL
Vegetable oil2–3 EL

Zubereitung

Den Kohl halbieren, den harten Strunk entfernen und die Blätter in kleine Stücke reißen. Falls er zu fest zum Reißen ist, stattdessen mit einem Messer schneiden.
Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Die getrockneten Chilis in etwa 1,5 cm große Stücke schneiden, entkernen und beiseitestellen.
Pflanzenöl in einem Wok erhitzen. Kohl, Knoblauch und Chilis hinzufügen und bei starker Hitze ein paar Minuten rühren, bis der Kohl zusammenfällt.
Sojasoße, Salz nach Geschmack und 1 Esslöffel schwarzen Essig hinzufügen. Etwa eine Minute rühren, dann die Hitze ausschalten.
Kurz vor dem Servieren den restlichen schwarzen Essig unterrühren.

Zusammengefasst aus dem Video von Souped Up Recipes. Schau es dir für die Details an.

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