最美味的平托豆 | 使用罐装豆子的简单食谱

作者：Spain on a Fork · 40 分钟

食材

步骤

1. 用中火在大煎锅或汤锅中加热橄榄油。
2. 约两分钟后，加入切碎的洋葱、胡萝卜和大蒜，不停翻炒。炒4至5分钟，待蔬菜轻微炒软后，加入雪利酒醋、甜烟熏西班牙红椒粉、牛至和孜然，拌匀。再加入磨碎的番茄，用盐和黑胡椒调味，拌匀后小火煨煮。
3. 同时，将红芸豆罐头沥干放入漏勺，用清水冲洗。
4. 把磨碎的番茄煨煮约5分钟，至微微变稠。加入红芸豆、蔬菜高汤和月桂叶，转大火搅拌。
5. 煮沸后盖上锅盖，转中小火煮10至15分钟，然后关火。
6. 盛入浅碗中，撒上切碎的欧芹即可。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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