Empty My Fridge
La protéine la plus sous-estimée que vous (probablement) ne mangez pas 👀
Ingrédients
- Protéine végétale texturée sèche †75 g
- Cube de bouillon½
- Carotte · en julienne1
- Chou · râpé¼ tête
- Oignon · finement émincé½
- Ail · écrasé2
- Gingembre · râpé1 c. à s.
- Sauce de soja3 c. à s.
- Huile de sésame grillée1 c. à s.
- Gochujang1 c. à s.
- Sucre brun1 c. à s.
- Fécule de maïs1 ½ c. à c.
- Pâte à ravioli7
- Huile végétale1 tasse
- Assaisonnement de volaille½ c. à c.
- Sel0,13 c. à c.
- Laitue1 tête
- Oignon vert · tranché1 branche
- Graine de sésame · grillé1 c. à s.
- Croustillant de piment1 c. à s.
Étapes
- Versez le TVP, l'eau chaude et le bouillon émietté dans un grand saladier, mélangez bien, couvrez et laissez réhydrater.
- Préparez les légumes comme indiqué.
- Mélangez les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
- Coupez les feuilles de wonton en fines lanières.
- Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole à fond épais à feu vif. Faites frire les lanières par petites quantités en remuant délicatement jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis transférez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- Salez légèrement les lanières frites et assaisonnez.
- Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez tous les légumes et faites cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la carotte soit tendre.
- Ajoutez le TVP réhydraté avec le liquide restant dans le saladier, ainsi que la sauce, dans la poêle. Faites cuire environ 7 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Servez la farce avec les feuilles de laitue, garnie de lanières frites et des garnitures de votre choix.
Résumé d'après la vidéo de Pick Up Limes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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