La proteina più sottovalutata che probabilmente non mangi 👀

Di Pick Up Limes · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Versare il TVP, l'acqua calda e il dado vegetale sbriciolato in una ciotola capiente, mescolare bene, coprire e lasciare da parte per reidratare.
2. Preparare le verdure come indicato.
3. Mescolare gli ingredienti della salsa in una ciotola piccola.
4. Tagliare le sfoglie per ravioli a striscioline sottili.
5. Scaldare l'olio di semi in una casseruola dal fondo spesso a fuoco alto. Friggere le striscioline a piccole quantità, mescolando delicatamente finché diventano dorate, quindi trasferirle su un piatto foderato di carta da cucina.
6. Condire le striscioline fritte con un po' di sale e spezie.
7. Scaldare l'olio in una padella saltapasta a fuoco medio-alto. Aggiungere tutte le verdure e cuocere per 5-7 minuti, finché la carota non si ammorbidisce.
8. Aggiungere in padella il TVP reidratato con il liquido rimasto nella ciotola e la salsa. Cuocere per circa 7 minuti, finché la salsa non si addensa.
9. Servire il ripieno con le foglie di lattuga, guarnito con le striscioline fritte e le decorazioni che preferite.

Riassunto dal video di Pick Up Limes. Guardalo per tutti i dettagli.

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