Empty My Fridge
Insalata di Oliver
Ingredienti
- Maionese½ tazze
- Panna acida½ tazze
- Latticello½ tazze
- Limone1 cucchiaino
- Aneto · essiccato2 cucchiaini
- Erba cipollina · essiccato2 cucchiaini
- Paprika affumicato1–2 cucchiaini
- Polvere di cipolla½ cucchiaini
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
- Pepe neroq.b.
- Olio d'oliva3 cucchiai
- Peperone · affettato1 lb
- Aglio · affettato3 spicchi
- Aceto di vino rosso1 cucchiaio
- Misto di insalatine5 oz
- Salmone24 oz
- Avocado3
- Bacon · cotto1 lb
- Mais dolce · arrostito2 tazze
- Semi di girasole¼ tazze
Preparazione
- Shakerare tutti gli ingredienti della salsa in un barattolo fino a ottenere una consistenza liscia, poi assaggiare e correggere di sapore.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere i peperoncini dolci mini e cuocere per 20-30 minuti, mescolando solo di tanto in tanto, finché non sono ben dorati e molto morbidi.
- Negli ultimi 10-15 minuti aggiungere l'aglio a fettine sottili e cuocere finché non diventa dorato e morbido, senza bruciarlo.
- Negli ultimi 5 minuti aggiungere l'aceto e staccare i residui dorati dal fondo della padella.
- Asciugare il salmone o il pollo, condire con sale e pepe e cuocere in forno a 200°C (400°F) per 8-10 minuti, a seconda dello spessore e della cottura desiderata. Scolare i peperoni, raffreddarli su carta assorbente e sbriciolarli.
- Disporre su ogni piatto le verdure, i peperoni, l'avocado a fette, la pancetta, il mais, i semi di girasole e il pesce o pollo cotto, poi irrorare con la salsa.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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