Cena de un solo cazo con pollo que no paro de preparar

De Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Seca el pollo con papel de cocina.
2. Mezcla la harissa, 2 cucharadas de aceite de oliva, el orégano, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra, y luego impregna bien el pollo con la mezcla.
3. Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande y honda o en una cazuela braseadora a fuego medio-alto.
4. Dora el pollo de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que esté bien dorado; no hace falta que esté hecho por dentro. Pásalo a un plato.
5. Baja el fuego a medio, añade la cebolla y cocina unos 5 minutos hasta que esté blanda.
6. Incorpora el ajo y cocina 30 segundos.
7. Añade el arroz y cocina 2 minutos, removiendo a menudo, hasta que esté ligeramente tostado.
8. Bate la pasta de tomate con el caldo de pollo y luego incorpora la miel y el zumo de limón.
9. Vierte el caldo en la sartén y raspa los restos dorados del fondo.
10. Incorpora la mitad de los pepperoncini.
11. Acomoda el pollo sobre el arroz y lleva a ebullición suave.
12. Baja el fuego al mínimo, tapa y cocina 20 minutos.
13. Apaga el fuego y deja reposar la sartén tapada durante 10 minutos.
14. Esponja el arroz con un tenedor.
15. Espolvorea por encima el queso feta, las aceitunas, el resto de los pepperoncini y el perejil, y sirve con gajos de limón.

Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaQuesoLimónArrozContramuslo de polloConcentrado de tomateAceituna