Jantar de frango em uma só panela que eu não paro de fazer

Por Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Seque o frango com papel-toalha.
2. Misture a harissa, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, o orégano, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino preta, depois envolva o frango na mistura até cobrir bem.
3. Aqueça a 1 colher de sopa restante de azeite de oliva em uma frigideira grande e funda ou em uma panela braseadora em fogo médio-alto.
4. Doure o frango de 4 a 5 minutos de cada lado, até ficar bem dourado; não precisa estar cozido por dentro. Transfira para um prato.
5. Reduza o fogo para médio, adicione a cebola e cozinhe por cerca de 5 minutos, até amolecer.
6. Misture o alho e cozinhe por 30 segundos.
7. Adicione o arroz e cozinhe por 2 minutos, mexendo com frequência, até ficar levemente tostado.
8. Misture a pasta de tomate no caldo de frango, depois acrescente o mel e o suco de limão.
9. Despeje o caldo na frigideira e raspe os pedaços dourados do fundo.
10. Misture metade das pimentas peperoncini.
11. Acomode o frango de volta sobre o arroz e leve a uma fervura leve.
12. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
13. Desligue o fogo e deixe a panela descansar tampada por 10 minutos.
14. Solte o arroz com um garfo.
15. Polvilhe o queijo feta, as azeitonas, as pimentas peperoncini restantes e a salsinha por cima e sirva com gomos de limão.

Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.

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