你会想再做一次的唯一巧克力曲奇

作者：Sugar Spun Run · 45 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中，把放凉至不烫手的融化黄油与两种糖搅拌均匀。
2. 逐个加入鸡蛋，搅拌至完全融合。
3. 加入香草精和枫糖浆并搅拌均匀。
4. 另取一个碗，将面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打和盐混合搅匀。
5. 将干粉混合物逐步加入湿料中，搅拌至完全混合。
6. 拌入巧克力豆。
7. 盖上保鲜膜，冷藏至少30分钟，最长可冷藏3天。若长时间冷藏后面团难以挖取，可在室温下放置片刻至便于挖取。
8. 将烤箱预热至175°C（350°F）。烤盘铺上烘焙纸；若没有烘焙纸，可使用未涂油的烤盘。
9. 每个饼干取约2汤匙面团，搓成略高于宽度的圆球，在烤盘上至少间隔2英寸（约5厘米）摆放。
10. 烘烤约13分钟，直到边缘刚开始变成金黄色；中间看起来会略显未熟。
11. 让饼干在烤盘上彻底冷却。如果喜欢，可趁热在表面轻轻按入几颗巧克力豆。
12. 未烘烤的面团放在冰箱中冷藏，等待上一批烘烤时使用；切勿将面团放在热烤盘上。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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