Das Einzige Hush-Puppies-Rezept, das du jemals brauchst

Name: Das Einzige Hush-Puppies-Rezept, das du jemals brauchst
Total time: 20 min
Ingredients: 3 Tassen Cornmeal; 1 ½ Tassen Flour; 2 Egg; 1 TL Salt; ½ TL Baking soda; ½ Onion, geschält und gewürfelt; 3 Tassen Buttermilk

Von Chef Billy Parisi · 20 Min.

Zutaten

Cornmeal3 Tassen
Flour1 ½ Tassen
Egg2
Salt1 TL
Baking soda½ TL
Onion · geschält und gewürfelt½
Buttermilk3 Tassen

Zubereitung

Erhitze einen mittelgroßen Topf Frittieröl auf 350 °F (180 °C).
Gib alle Zutaten in eine große Schüssel und verrühre sie mit einem Löffel oder Schneebesen, bis alles gut vermischt und glatt ist. Ist der Teig trocken, Buttermilch nachgeben; ist er zu flüssig, Mehl nachgeben. Der Teig sollte dick sein.
Nimm mit zwei Löffeln etwa 1 bis 1½ Esslöffel Teig und schiebe ihn mit dem anderen Löffel in das heiße Öl. Die Hush Puppy sollten innerhalb weniger Sekunden an die Oberfläche steigen und insgesamt etwa 5 Minuten garen, bis sie auf allen Seiten goldbraun und durchgegart sind.
Die Hush Puppies herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Mit deiner Lieblingssoße servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Chef Billy Parisi. Schau es dir für die Details an.

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