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Der einzig richtige Thunfischsalat
Zutaten
- Thunfisch in Wasser, in Stücken · abgetropft und zerpflückt2 Dosen
- Tomate6
- Mayonnaise1 ½ Tassen
- Dijon mustard1 EL
- Yoghurt2 EL
- Sour cream2 EL
- Caper2 EL
- Shallot · fein gehackt1
- Garlic · fein gehackt1 Zehe
- Dill · gehackt1 EL
- Hot sauce1 TL
- Salt
- Black pepper · gemahlen
- Celery · fein gewürfelt1 Stange
- Bell pepper · fein gewürfelt½
- Fennel · fein gewürfelt½
- Almond · gehackt1 Handvoll
Zubereitung
- Den Thunfisch gut abtropfen lassen und in einer großen Schüssel in Stücke zerteilen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Joghurt und saure Sahne glatt und cremig rühren.
- Die Kapern, Schalotte, Knoblauch, Dill, Salz und schwarzen Pfeffer vorsichtig unterheben, dann Scharfsoße nach Geschmack hinzufügen.
- Das Dressing abschmecken, die Würzung anpassen und beiseitestellen.
- Eine Schicht Dressing auf den Boden der Schüssel streichen, den Thunfisch hinzufügen und dann Sellerie, Paprika, Fenchel und Mandeln darauf geben.
- Gut vermengen, sodass Thunfisch und Gemüse mit Dressing überzogen sind, bei Bedarf mehr Dressing hinzufügen.
- Die Oberseite der Tomaten abschneiden und das Innere mit einem Löffel herauskratzen; Kerne, Fruchtfleisch und überschüssiges Wasser entsorgen.
- Jede Tomate mit Thunfischsalat füllen und fest andrücken, sodass die Höhlung gefüllt ist. Große Tomaten nach Belieben halbieren.
- Gekühlt servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jean-Pierre. Schau es dir für die Details an.
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