¡La única receta de pasta con salsa blanca que necesitarás!

De Yeung Man Cooking · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon a hervir una olla de agua para la pasta. Pica finamente la cebolla y el ajo.
2. Calienta una sartén a fuego medio. Añade el aceite de aguacate, luego la cebolla y el ajo, y sofríe durante 3-4 minutos. Añade sal y pimienta al gusto. Incorpora los anacardos y cocina durante un par de minutos. Añade 2 tazas de agua, remueve y deja que hierva.
3. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Pasa con cuidado el contenido de la sartén a una batidora, añade las semillas de cáñamo y tritura a alta velocidad hasta que quede completamente liso.
4. Cuando la pasta esté casi lista, añade la mitad de la salsa a la sartén a fuego medio. Pasa la pasta a la salsa y remueve. Ralla el queso vegetal tipo parmesano y remueve hasta que se derrita. Añade unos 1/4 de taza del agua de cocción de la pasta. Apaga el fuego y mezcla bien la pasta.
5. Sirve y decora con más queso vegetal tipo parmesano rallado, perejil fresco picado y pimienta recién molida al gusto.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

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