Les seules pâtes à la sauce blanche dont vous aurez besoin !

Par Yeung Man Cooking · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez une casserole d'eau à ébullition pour les pâtes. Émincez finement l'oignon et l'ail.
2. Faites chauffer une sauteuse à feu moyen. Ajoutez l'huile d'avocat, puis l'oignon et l'ail, et faites revenir 3 à 4 minutes. Ajoutez le sel et le poivre au goût. Ajoutez les noix de cajou et faites cuire quelques minutes. Ajoutez 2 tasses d'eau, remuez et portez à ébullition.
3. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Versez délicatement le contenu de la sauteuse dans un blender, ajoutez les graines de chanvre et mixez à puissance maximale jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
4. Lorsque les pâtes sont presque cuites, ajoutez la moitié de la sauce dans la sauteuse à feu moyen. Versez les pâtes dans la sauce et remuez. Râpez le parmesan végétal et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde. Ajoutez environ 1/4 de tasse d'eau de cuisson des pâtes. Éteignez le feu et mélangez bien les pâtes.
5. Dressez et garnissez avec du parmesan végétal râpé, du persil frais haché et du poivre fraîchement moulu au goût.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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