Le sandwich Monte Cristo original

Par Chef Billy Parisi · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand plat creux ou un moule à tarte, fouettez les œufs et le lait pour obtenir une pâte à œufs, puis réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
2. Disposez 4 tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson ou sur un grand plat.
3. Étalez uniformément la mayonnaise et la moutarde de Dijon sur les tranches de pain.
4. Répartissez uniformément le fromage et le jambon, puis recouvrez avec les tranches restantes pour former des sandwichs.
5. Faites fondre le beurre dans une très grande poêle à feu doux à moyen. Trempez chaque sandwich dans l'appareil à œufs sur toutes ses faces.
6. Faites cuire les sandwichs 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés partout, puis posez-les sur la tranche pour dorer les côtés coupés.
7. Retirez, saupoudrez de sucre glace et servez avec de la confiture.

Résumé d'après la vidéo de Chef Billy Parisi. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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