Les brownies à l'écorce de menthe poivrée que vous ferez chaque année

Par Sugar Spun Run · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser un moule de 23 x 23 cm (9 x 9 pouces) de papier cuisson et réserver.
2. Faire fondre le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes. Ajouter aussitôt le cacao et fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse.
3. Incorporer le sucre, les œufs et la vanille en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
4. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant juste jusqu'à homogénéité.
5. Ajouter les mini pépites de chocolat et le chocolat blanc haché, si on en utilise.
6. Étaler la pâte uniformément dans le moule et cuire au centre du four pendant 32 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre ressorte propre ou avec quelques miettes humides (sans pâte liquide).
7. Laisser refroidir les brownies pendant 15 minutes.
8. Pour la garniture au chocolat blanc, mettre le chocolat blanc haché et la crème liquide dans un petit bol allant au micro-ondes. Chauffer 20 secondes, remuer, puis continuer à chauffer par tranches de 20 secondes en remuant à chaque fois, jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux. Incorporer l'extrait de menthe poivrée.
9. Pour la spirale au chocolat noir, répéter la même méthode avec le chocolat noir haché, 2 cuillères à soupe et demie de crème liquide et la seconde dose d'extrait de menthe poivrée.
10. Verser le chocolat blanc sur les brownies, puis verser le chocolat noir par-dessus. Marbrer délicatement les deux avec un couteau.
11. Laisser refroidir quelques minutes, parsemer de cannes en sucre concassées et laisser la garniture prendre complètement avant de couper.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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