I brownie alla corteccia di menta piperita che preparerai ogni anno

Di Sugar Spun Run · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Foderare una teglia 23 x 23 cm (9x9 pollici) con carta da forno e mettere da parte.
2. Sciogliere il burro in una ciotola capiente adatta al microonde. Subito dopo unire il cacao e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
3. Aggiungere zucchero, uova e vaniglia e mescolare finché tutto è ben amalgamato.
4. In una ciotola media, mescolare farina, lievito e sale. Incorporare gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando solo fino a unire.
5. Unire le gocce di cioccolato mini e il cioccolato bianco tritato, se usato.
6. Distribuire l'impasto uniformemente nella teglia e infornare al centro per 32 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito o con qualche briciola umida (non con impasto liquido).
7. Lasciare raffreddare i brownie per 15 minuti.
8. Per la copertura al cioccolato bianco, mettere il cioccolato bianco tritato e la panna in una ciotolina adatta al microonde. Scaldare per 20 secondi, mescolare, poi continuare a scaldare a intervalli di 20 secondi, mescolando ogni volta, finché il composto è liscio e cremoso. Aggiungere l'estratto di menta piperita.
9. Per la spirale al cioccolato fondente, ripetere lo stesso procedimento con il cioccolato fondente tritato, 2 cucchiai e mezzo di panna e il secondo dosaggio di estratto di menta piperita.
10. Versare il cioccolato bianco sui brownie, poi versare sopra il cioccolato fondente. Con un coltello, marmorizzare delicatamente i due cioccolati.
11. Lasciare raffreddare per qualche minuto, cospargere di bastoncini di zucchero di canna frantumati e far rapprendere completamente la copertura prima di tagliare.

Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.

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