Brownies de casca de menta que você vai fazer todo ano

Por Sugar Spun Run · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Forre uma assadeira de 23 x 23 cm com papel manteiga e reserve.
2. Derreta a manteiga em uma tigela grande própria para micro-ondas. Imediatamente incorpore o cacau em pó com um batedor até ficar liso.
3. Misture o açúcar, os ovos e a baunilha até ficarem totalmente incorporados.
4. Em uma tigela média, bata a farinha, o fermento em pó e o sal. Incorpore os ingredientes secos aos úmidos até apenas misturar.
5. Incorpore os gotas de chocolate mini e o chocolate branco picado, se estiver usando.
6. Espalhe a massa uniformemente na forma e asse no centro do forno por 32 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo ou com algumas migalhas úmidas (não massa crua).
7. Deixe os brownies esfriarem por 15 minutos.
8. Para a cobertura de chocolate branco, misture o chocolate branco picado e o creme de leite em uma tigela pequena própria para micro-ondas. Aqueça por 20 segundos, mexa e continue aquecendo em intervalos de 20 segundos, mexendo a cada vez, até ficar liso e cremoso. Misture o extrato de hortelã-pimenta.
9. Para o redemoinho de chocolate amargo, repita o mesmo método com o chocolate amargo picado, as 2 colheres de sopa e meia de creme de leite e a segunda medida de extrato de hortelã-pimenta.
10. Despeje o chocolate branco sobre os brownies e depois o chocolate amargo por cima. Misture delicadamente os dois com uma faca para formar um redemoinho.
11. Deixe esfriar por alguns minutos, polvilhe com bengalas de doce trituradas e deixe a cobertura firmar completamente antes de cortar.

Resumido do vídeo de Sugar Spun Run. Assista para ver os detalhes.

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