Riso fritto alle verdure perfetto in 8 minuti | Chicchi sgranati ogni volta!

Name: Riso fritto alle verdure perfetto in 8 minuti | Chicchi sgranati ogni volta!
Total time: 8 min
Ingredients: 3 tazze Riso; 2 cucchiai Olio vegetale; ½ tazze Carota; ½ tazze Cavolo; 3 spicchi Aglio; 2 Uovo; Pepe bianco; 2 cucchiai Salsa di soia; ½ tazze Germogli di soia; 2 gambi Cipollotto

Di CiCi Li · 8 min

Ingredienti

Riso3 tazze
Olio vegetale2 cucchiai
Carota½ tazze
Cavolo½ tazze
Aglio3 spicchi
Uovo2
Pepe bianco
Salsa di soia2 cucchiai
Germogli di soia½ tazze
Cipollotto2 gambi

Preparazione

Tagliate carote, cavolo, aglio e cipollotti. Sbattete le uova in una ciotola.
Se usate riso appena cotto, cuocetelo con un rapporto riso-acqua di 1:1, o con un po' meno acqua, stendetelo su un piatto e lasciatelo asciugare all'aria per almeno 15 minuti prima di saltarlo in padella.
Scaldate il wok a fuoco alto e aggiungete 1 cucchiaio di olio. Saltate carote, cavolo e aglio per circa 30 secondi, finché profumano, quindi toglieteli e metteteli da parte.
Aggiungete nel wok a fuoco alto il cucchiaio di olio rimasto. Versate le uova sbattute e saltatele finché sono parzialmente cotte.
Aggiungete il riso e saltate per circa 2 minuti, sgranando i grumi in modo che i chicchi si separino.
Condite con la salsa di soia e un pizzico di pepe bianco, poi mescolate bene.
Rimettete le verdure nel wok, aggiungete i germogli di soia e i cipollotti e saltate per circa 30 secondi, finché tutto è ben amalgamato.
Servite caldo.

Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.

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