完美玉米面包 | 主厨 Jean-Pierre

作者：Chef Jean-Pierre · 35 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（400°F）。在直径9英寸（24–25厘米）的烤盘上充分涂抹黄油，放入烤箱预热，同时准备面糊。
2. 在大碗中混合玉米粉、面粉、泡打粉、小苏打和盐。
3. 另取一个碗，混合鸡蛋、酪乳和融化的黄油。倒入干性材料中，搅拌至刚好混匀。拌入切碎的切达奶酪和切碎的墨西哥辣椒。
4. 小心取出热烤盘，倒入面糊并铺平。在平整的台面上轻轻敲击烤盘，使表面平整。
5. 烘烤25–30分钟，直至表面呈金黄色。如有需要，再用烤架上火烤2分钟，以增加上色。
6. 切之前让玉米面包稍微冷却。

根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。

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