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节日完美甜点！
食材
- 面包 · 切丁1
- 黄油 · 融化8 盎司 + 2 汤匙
- 苹果 · 去皮切片3
- 红糖1 ¼ 杯
- 肉桂 · 研磨½ 茶匙
- 杏仁 · 切碎2 盎司
- 葡萄干¼ 杯 + 2 盎司
- 杏子 · 切丁2 盎司
- 蔓越莓 · 干制2 盎司
- 樱桃 · 对半切开2 盎司
- 鸡蛋12
- 奶油3 ¾ 杯
- 香草1 ½ 茶匙
- 肉豆蔻 · 研磨¼ 茶匙
- 糖2 杯
- 碧根果 · 切碎½ 杯
- 麦片1 ½ 杯
- 杏仁粉¾ 杯
- 白巧克力4 盎司
步骤
- 将烤箱预热至375°F（190°C）。
- 在平底锅中用中火融化4盎司黄油。放入切片的苹果翻炒，直到开始焦糖化并略微变棕。离火后放在一旁备用。
- 在大碗中混合切丁的布里欧修面包、干果和炒好的苹果，充分拌匀。
- 倒入一个涂了油的9×13英寸烤盘中。
- 把鸡蛋、奶油、香草精、肉豆蔻、肉桂和糖一起打散。用手持搅拌棒搅拌几分钟。
- 把蛋奶液倒在面包和苹果的混合物上，拌匀直至面包吸收蛋奶液。
- 做酥粒：把4盎司黄油在小锅里加热至浅金黄色。另取一个碗，混合碎山核桃、Grape Nuts麦片、五谷麦片、浅红糖和杏仁粉，再把焦化黄油淋在干料上，搅拌成松散的碎屑状。
- 把酥粒均匀撒在布丁上，烘烤40至45分钟，直到表面呈金黄色且布丁凝固。
- 做焦糖酱：在中火下把1杯砂糖和½杯水煮至深红褐色（不要搅拌），大约需要10分钟。
- 离火后小心加入白巧克力、¾杯奶油（原文also写的是1杯）和2汤匙黄油，搅拌至顺滑。淋在每片布丁上。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
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