Empty My Fridge
O Melhor lombo de porco grelhado com capim-limão
Ingredientes
- Lemongrass · picado finamente1
- Chili pepper · picado4
- Garlic · picado8
- Shallot · picado finamente2
- Fish sauce¼ xícara
- Sugar¼ xícara
- Black pepper1 colher de chá
- Vegetable oil2 colheres de sopa
- Pork2 pedaços
- Scallion · picado
Modo de preparo
- Coloque os ingredientes da marinada em um pote de vidro, feche a tampa e chacoalhe para misturar.
- Despeje metade da marinada em um refratário, coloque o lombo de porco, despeje o restante por cima e vire para cobrir uniformemente. Cubra e deixe marinar durante a noite. Um saco plástico também funciona.
- Aqueça a grelha em fogo médio. Retire a marinada do porco e grelhe até atingir 145 °F (63 °C) no centro e ficar bem dourado por fora, cerca de 10 a 12 minutos de cada lado. Use um termômetro para carne.
- Retire o porco do fogo e deixe descansar por 3 minutos.
- Enquanto isso, despeje a marinada reservada em uma panela com 2 colheres de sopa de água. Leve a uma fervura intensa em fogo alto e ferva por 1 minuto, retirando a espuma.
- Fatie o porco e regue com o molho. Decore com coentro picado e cebolinha, se desejar.
Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolinhaChalotaCarne de porco
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.