La comida perfecta que llevo siempre conmigo cada semana

De Yeung Man Cooking · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 400 °F. Enjuaga el arroz para sushi 2-3 veces y escúrrelo. Añade 1,5 tazas de agua, llévalo a ebullición suave a fuego medio-alto, remueve una vez, tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos.
2. Seca el tofu con papel de cocina y córtalo en láminas de unos 1,3 cm de grosor. Cúbrelas con el aceite de sésamo, el sirope de arce, la salsa de soja y la salsa de soja oscura, colócalas en una bandeja forrada con papel de horno y hornea durante 20-25 minutos.
3. Corta la zanahoria y el pepino pequeño en tiras finas y fina el aguacate en láminas. Cuando el tofu esté listo, sácalo del horno. Apaga el arroz y déjalo reposar al vapor otros 10 minutos.
4. Bate la mayonesa vegetal, la sriracha y 2-3 cucharadas de agua en un bol pequeño y pásalo a un bote exprimible. Cuando el arroz esté listo, pásalo a un bol grande, sazona con sal y vinagre de arroz, mezcla con suavidad y extiéndelo por los bordes del bol para que se enfríe unos minutos.
5. Coloca una lámina de alga nori sobre una esterilla de sushi y extiende una capa fina de arroz, dejando libre una tira en la parte superior. Moja los dedos para repartir el arroz de manera uniforme. Espolvorea con sésamo, coloca 2 láminas de tofu en el centro y añade zanahoria, pepino, aguacate, un hilo de mayonesa picante y microbrotes.
6. Enrolla firmemente el nori con la esterilla para formar un burrito de sushi.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

Más recetas con

ZanahoriaArrozPepinoTofuAguacateAlga noriTofu extrafirme