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Dîner parfait : red snapper grillé au four et pommes de terre rôties
Ingrédients
- Vivaneau rouge4 lb
- Citron
- Paillettes de chili · flocons1 c. à c.
- Oignon · flocons2 c. à s.
- Paprika1 ½ c. à s.
- Paprika fumé1 c. à c.
- Poivre blanc½ c. à c.
- Ail · haché2 c. à c. + 1 gousse
- Poivron1 red bell pepper, 1 red onion, 2 jalapeño peppers
- Conserver le reste de l'assaisonnement sec dans un récipient hermétique pour une utilisation future
- Poisson
- Pommes de terre5
- Huile d'olive2 c. à s.
- Sel¼ c. à c.
- Assaisonnement tout usage½ c. à c.
- Poivre noir · concassé¼
- Beurre2 c. à s.
- Persil · haché
Étapes
- Préparer la sauce : mélanger 1 c. à soupe bombée de mélange d'épices sèches avec 3 c. à soupe d'huile d'olive et 1/4 c. à café de miel.
- Badigeonner le poisson et le lit de légumes (1 poivron rouge, 1 oignon rouge et 2 piments jalapeños, coupés en rondelles) avec la sauce.
- Conserver le reste du mélange d'épices dans un récipient hermétique.
- Griller le poisson au four à 500 °F pendant 10 minutes de chaque côté, puis cuire à 400 °F pendant 20 minutes.
- Rôtir les pommes de terre avec les autres ingrédients (eau, huile, assaisonnements, beurre et ail) et garnir de persil.
Résumé d'après la vidéo de Nanaaba's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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