Empty My Fridge
Gebratener Hummer mit Mac and Cheese: Das perfekte Duo
Zutaten
- Lobster6
- Flour1 Tasse
- Cornstarch2 EL
- Paprika2 TL
- Garlic powder2 TL
- Black pepper2 TL
- Onion powder2 TL
- Salt1 EL
- Buttermilk1 Tasse
- Egg1
- Hot sauce2–3 dashes
- Vegetable oil · zum Frittieren
- Sour cream¼ Tassen
- Mayonnaise¼ Tassen
- Garlic2
- Dill · gehackt1 EL
- Chive · gehackt1 EL
- Parsley · gehackt1 EL
- Cheese
Zubereitung
- Die Hummerschwänze mit einer Küchenschere aus den Schalen schneiden und dann jeden Schwanz in Viertel schneiden.
- Buttermilch, Ei und Hot Sauce in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
- Mehl, Speisestärke, Gewürze und Salz in einer großen Schüssel gut verquirlen.
- In einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze 1 1/2 Zoll Pflanzenöl geben und auf 350 °F (177 °C) erhitzen.
- Jedes Hummerstück zuerst in die feuchte Mischung und dann in die trockene Mischung tauchen und überschüssiges Mehl abschütteln.
- 6 bis 8 Stücke ins Öl geben und goldbraun frittieren. Mit einer Schaumkelle herausheben und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Blech abtropfen lassen.
- Für das Ranch-Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gründlich verquirlen, bis sie vollständig vermischt sind.
- Die Mac and Cheese nach der Anleitung auf der Packung zubereiten.
Zusammengefasst aus dem Video von Matty Matheson. Schau es dir für die Details an.
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