O par perfeito: lagosta empanada frita com macarrão com queijo

Por Matty Matheson · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Retire as caudas de lagosta das cascas com uma tesoura de cozinha e, em seguida, corte cada cauda em quatro partes.
2. Em uma tigela média, bata o leitelho, o ovo e o molho de pimenta.
3. Em uma tigela grande, misture bem a farinha, o amido de milho, os temperos e o sal.
4. Em uma panela grande e de fundo grosso em fogo médio, adicione 1 1/2 polegada de óleo vegetal e aqueça a 350 °F (177 °C).
5. Passe cada pedaço de lagosta na mistura líquida, depois na mistura seca, e sacuda o excesso.
6. Adicione de 6 a 8 pedaços ao óleo e frite até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em uma assadeira forrada com papel-toalha.
7. Para o molho ranch, misture todos os ingredientes em uma tigela pequena até ficarem bem incorporados.
8. Cozinhe o macarrão com queijo seguindo as instruções da embalagem.

Resumido do vídeo de Matty Matheson. Assista para ver os detalhes.

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